Tapir

Restaurang Tapir – Kvarterskrogen på Östermalm

Den drivs av kockarna Jan Ingvarson och Arnauld Eygun som har som ambition att skapa en kvarterskrog dit man kan gå ofta – spontant eller planerat – för en bit mat i en glad, trevlig och avslappnad atmosfär.

Vi har stängt valborgsmässoafton samt 1 maj. Under Kristi himmelsfärd har vi öppet som vanligt.

http://restaurangtapir.se

Krogguiden · Tapir · Restaurang på Östermalm

Två gamla sjöbjörnar har klivit i land på Östermalm och startat kvarterskrog med för stadsdelen ovanligt förmånliga priser.

Extra information: Har varje vecka en tillfällig förrätt, huvudrätt och efterrätt.

Men på restaurang Tapir serveras franskinspirerad mat i avslappnad miljö perfekt för såväl första som andra och tredje dejten-sällskap.

Krögarna Jan Ingvarson och Arnauld Eygun har länge drivit restaurangverksamheten på tre av Strömmas sekelskiftesfartyg, och bestämde sig på hösten 2016 att gå i land och starta kvarterskrog.

Maten är välsmakande, chosefri och prisvärd.

Tapir - Thruth be told, Stockholm

Tapir är ett utmärkt val för den som vill avnjuta fransk-inspirerad matlagning i mellanprisklassen.

Det finns gott om förrätter för under hundralappen och flesta varmrätter klockar in under 200 kronor.

Tapir | Nöjesguiden

När maten tämligen omgående kommer in är det heller inte där några otrevliga överraskningar som bjuds på, utan tvärtemot några angenäma sådana.

Laxtartaren är uppblandad med avokado och toppat med en forellrom samt serveras med en näve pommes pailles.

Det är riktigt mycket bang for the bucks, för att tala klarspråk.

Vår steak minute är habil och serverad med en helt okej bea vi får påfyllning på.

Det är kanske ingenting som sveper oss av stolen, men samtliga rätter såväl infriar som i vissa fall överträffar våra förväntningar.

Tapir – Stockholm | Bookatable

Det är rustik fransk bistromat som gäller på Tapir i Stockholm .

Prova förrätter som marinerad Fröyalax med löktarte, eller halstrade pilgrimsmusslor med soja, vitlök och friterad selleri.

Sedan finns varmrätter som ångad rödtungafilé med hummersky, dillslungad gurka och gratinerad potatispuré, eller renytterfilé med rosmarinsky, vårrullar, kål och purjolök.

De fokuserar på enkelhet och använder både lokala råvaror och specialimporterade produkter från Frankrike.

Sätt dig till bords hos Tapir på Skeppargatan 18 och gläd dig åt vällagad fransk mat med en innovativ touch.

Krogkommissionen testar Tapir: Klassisk fransk matlagning med ...

När ett äldre par vid grannbordet får in varsin tallrik av kökschefens perfekt anrättade rödtunga med grovhackade murklor, en spänstig driva rom och sällsynt skamlös champagnesås (225 kr) suckar de högt att det är det godaste de ”ätit på många år”.

Det hela är roligt att skölja ner med ett glas Picpoul de Pinet (90 kr), det vita, friska budgetvinet från sydfranska Languedoc som man sällan ser på svenska krogar trots att det är mycket gott till fisk och skaldjur, inte minst ostron.

Köttambitionerna förefaller något lägre ställda, en steak minute med bea och pommes för 185 riksdaler må vara ett listigt bete för ryggbreda grabbsällskap, spännande matlagning är det ändå inte.

Menyns ”Liten apelsinbrûlée” för 50 kronor är mycket riktigt petit, men levererar ändå det där lilla extra – det slarvas varken med äggkrämen eller knäcktäcket och apelsin är ju en av de få smaksättningar som faktiskt kan höja denna klassiska dessert.

Efter en absolut förstklassig 60-kronors vaniljpannacotta med passionsfruktskomp (och några dekorhallon) ställer servisen fram en bara habil rabarberkompott med vaniljglass (65 kr) som en påminnelse om att detta faktiskt är en kvarterskrog som ägnar sig åt franskinspirerad komfortmat, inte SM i kallskänkeri.

Recension: Tapir (Krog) | SvD