Matateljen - Gamla Enskede

Matateljen

http://www.matateljen.se

Baby Leopold 1 year <3

But really, if there's one way to experience the city you live in, in it's full presence, then it's simply through the eyes of a lense.

Paying full attention about the moment, wandering off to experience places your own way.

But, fact is, after testing this little mirrorless gem -- it's proven to replace not only my chunky older professional camera, but also my iPhone!

Including wifi is a big +, specially when you want a go-to camera for light traveling.

Where to eat & drink: Pelikan, Blekingegatan 40, Stockholm This place is a true gem and often forgotten as new upcoming, trendy bars keeps popping up.

Matateljén - Thruth be told, Stockholm

Mellanrätterna på middagsmenyn är halvsmå och tanken är att man ska komponera sin egen måltid genom att beställa in sådär en tre, fyra stycken efter vad man är sugen på.

I skrivande stund går det till exempel att beställa in en rimmad rygg av kolja som serveras med karljohansvamp, svampcréme och vita bönor.

Exempel på populära mellanrätter: Pocherat ägg med kantareller, grädde, kålrabbi och hasselnöt Kindagurka med rosmarinhonung och créme fraiche Burrta, zucchini och syltad schalottenlök Morotspuré med brynt smör och rostade sesamfrön Kokt fänkål med vitvinssås Rostad butternutpumpa med färskost Rå oxe, röd roman, colatura och färskost Svartrot med saffransaioli Pilgrimsmusslor med brynt smör, blodgrape och mandelkrisp Fetaostsallad med blodapelsin, macadamia och mynta Delikatessdisken Delin hos Mateljén kan du både använda för att komplettera dina mellanrätter när du äter i restaurangen och för att köpa med produkter hem.

Exempel på vad som går att köpa i delin: Rosmarinrostad skinka från Toscana Lufttorkad bog (spalla) från utegående gris i Toscana Fuet collar Chiantisalami Ansjovis (boquerones) Pecorino fresco Beemster Fårost med tryffel (zamorano tartufo) Färska gröna man sugen på något sött hos Matateljén kan man till exempel prova på deras smakrika chokladbrullé.

Om Mateljén Adress Stora Gungans Väg 7 122 62 Enskede Bordsbokning Eftersom det bara finns 25 sittplatser i restaurangen kan det vara bra att boka i förväg om man vill vara säker på att få plats, särskilt om man kommer i grupp.

KROGNYTT: Snart öppnar Matateljén Gamla Enskede | White Guide

Vi har endast runt 25 sittplatser totalt i deli och restaurang och det blir möjligheter för en lite annorlunda inriktning och kanske enskilda sällskap, säger Henrik Sauer.

Head chef heter Mike Field och kommer senast från Almanac i Köpenhamn, men han har även arbetat på ramen-ställen i USA.

Titti Qvarnström är inte bara ansvarig för restaurangens omvandling utan har också ett finger med i allt som har med mat att göra på konferenscentret på Nobeltorget i Malmö.

Men eftersom jag är uppvuxen en kilometer härifrån kommer det att handla om alla de unika råvaror som finns här i Västernorrland och som man sällan ser på restaurangerna.

Ingen formell trerättersmiddag serveras här men däremot går det bra att glida förbi på en mellanrätt eller två och såklart att utforska den breda vinlistan.