Il Forno Italiano

IL Forno Italiano

På Il Forno Italiano har vi samlat det bästa ur det italienska köket som vi tillagar från de finaste råvarorna och med massor av Farcito Con Formaggi Di Capra e Noci 98:- Friterade coppaknytten fyllda med getost och buffelmozzarella med rostade körsbärstomater toppad med Al Prosciutto Di Parma 98:- Grillat italienskt lantbröd med vitlökscrème, mozzarella, hackad tomat och lök toppas med Al i het vitlöksolja och färsk chili Di Cervo 149:- Lövtunn hjortfilé med gulbeta, syltlök, ruccola, rostade pumpafrön och pepparrotscrème Rollè di sparris gratinerad med gorgonzola och Misto Della Casa 1 pers: 155:-, 2 pers: 275:- Smått och gott av italienska delikatesser med Al Salmone E med lax, körsbärstomater, sparris och babyspenat i en krämig saffranssås toppad med riven Ai Funghi Porcini Con Taleggio E fyllda med Karl Johan-svamp.

Serveras med svamp- och taleggiosås toppad med parmesan och rostade Con med kycklingfilé, kapris, purjoplök och friterad broccoli slungad gräddsås, toppad med parmesan och di Spinaci e Ricotta Con Pesto 185:- Ravioli fylld med ricotta, spenat och mascarponeost slungad i en genovesisk pesto och rostade Con Filetto E Pancetta in Salsa rosa 195:- Oxfilé, parmigiano reggiano, grönsaker samt salsa slungad i fettucine toppas med knaperstekt bacon al Pomodoro con Ripieno di Ricotta, Spinaci e Noci 185:- Parmesan, spenat och valnötsfylld cannellonitoppas med tomatsås och gratineras i Allo med vitlöksfrästa tigerräkor, blåmusslor och bläckfisk kokas i krossade tomater och vitt all’Agnello e Asparagi med lammytterfilé, sparris, soltorkade tomater och kantareller toppas med ai Frutti di Mare 215:- Risotto med tigerräkor, blåmusslor, bläckfisk samt en Di rödingfilé serveras med friterad savojkål, ugnsbakade betor samt di Rospo alla Griglia con Gamberi in Salsa di Astice 325:- Stekt marulk med tigerräkor i alla “Il gjord på marulk, gös, handskalade räkor, rotfrukter och di kalvrygg med smörstekt svamp och Di Agnello al med rotfrukter i av hjortfilé med parmaskinka, salvia och oxfilétournedos med amaronesås och smörstekta Di Carne 395:-/pers Tre olika grillade styckdetaljer serveras med sju av kockens val såser och tillbehör (minst 2 personer) - Ett tillbehör ingår till varje Di di Palate Gratinata al Caprino Getost gratinerad Di med parmesan, citron och rostade Alla Griglia Grillad fänkol marinerad med citron och haricots verts med ugnsbakade Di Gnocchi En varm sallad på gnocchi, sockerärtor, körsbärstomater, babyspenat och / Avh.

39:- Grönsallad med körsbärstomater och Di Basilikapesto, Chilitapenade, Vitlökscreme, honung och chili i mascarponecreme smaksatt med espresso och Alla Casalinga 98:- Mörk och vit vaniljglass dränkt i espresso och vispgrädde + valfri likör Con vaniljglass med färska al parfait med pistagenötter serveras med varm e osttallrik, serveras med ett glas piccolo Con Cuore Cioccolato Al serveras med en kula italiensk Grigio Rosato di Pavi 2014 Angelo Rocca Estate 99:- / 395:- Pavia, Pinot Riesling 2014 115:- / 450:- St. Michael-Eppan Alto Adige DOC, Classico 2015 Cantina Terlan 145:- / 575:- Alto Adige DOC, Pinot Blanc, Chardonnay och Chardonnay 2013 Sada 550:- Toscana IGT, Verdicchio Riserva 2004 110:- / 425:- Umani Ronchi Fiorentine 2009 2010 IGT, Trebbiano och Garganegra Pinot Grigio 2015 Da Luca 95:- / 375:- Accolade Winery, Pinot Chardonnay 2012 Casa Vinicola Zonin 85:- / 295:- Sicilia IGT, Insolia och Michael-Eppan Pinot Nero 2008 350:- St. Michael-Eppan Alto Adige DOC, Pinot Ca ́Rizzieri Sfursat 2004 750:- Casa vinicola Aldo Rainoldi Sforzato di Valtellina DOCG, D.O.C. Nebbiolo 2010 395:- Pertinace Langhe D.O.C., d’Alba 2010 395:- Pertinace Barbera d’Alba D.O.C., Barbera d’Alba Barolo DOCG, Monvigliero 2004 950:- Comm.

G.B Burlotto Barolo DOCG, Coste Barolo DOCG, Rabajà 2006 1200:- Bruno Rocca DOCG Barbaresco, del Falasco Corvina 2011 275:- Cantina Valpantena Valpolicella DOC, della Valpolicella 2008 575:- Sartori Valpolicella DOC, Corvina, Rondinella och della Valpolicella Classico 2006 675:- Sartori Reius Valpolicella DOC, Corvina och Bara Amarone 2003 750:- Sartori Valpolicella DOC, Corvina, Rondinella och Vino degli Dei Amarone Bottega Valpolicella DOC, Corvina, Rondinella, della Valpolicella 2004 750:- Nicolis Angelo Figli S.S Valpolicella DOC, Corvina, Rondinella, Molinara och Amarone 2004 850:- Nicolis Angelo Figli S.S Valpolicella DOC, Corvina, Rondinella och della Valpolicella 2006 1200:- Pra Morandina Valpolicella DOC, Corvina, Rondinella och della Valpolicella Classico 2000 5100:- Guiseppi Quintarelli Valpolicella DOC, Corvina, Rondinella, Molinara, Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Sangiovese, Croatina och della Valpolicella Classico Superiore Amarone Bertani 1981 2500:- 1986 1800:- 1999 1500:- 2001 DOC, Corvina och Rondinella Amarone della Valpolicella Classico ”TB” 2004 1500:- Tommaso Bussola Valpolicella DOC, Corvinone, Rondinella, Croatina, Dindarella, Molinara och Cabernet del Falasco Ripasso 2010 295:- Cantina Valpantena Valpolicella DOC, Corvina och Ripasso Bottega Valpolicella DOC, Corvina, Veronese, Rondinella, Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2010 395:- Santi Valpolicella DOC, Corvina, Rondinella och Classico Superiore ”Ripasso” 2010 495:- Tommasi Valpolicella DOC, Corvina, Rondinella, Corvinone och Superiore 2009 395:- Pra Morandina Valpolicella DOC, Corvina, Rondinella och 2009 350:- Sartori Veneto IGT, Corvina, Molinara, Cabarnet Sanvignon och Frescobaldi di Castiglioni Toscan Merlot, Cabarnet franc, Classico 2009 375:- Chigi Saracini Chianti Classico DOCG.

Sangiovese och Classico Riverva 2008 350:- Via Firenze Chianti Classico DOCG, Sangiovese, Canaiola och Cabarnet di Montelcino Rosso di montelcino DOC, Rosso di Montalcino Bottega Montalcino DOCG, Vino Dei Poeti Brunello Bottega Montalcino DOCG, di Montelcino Brunello di Montelcino DOCG, Sodi Di San Niccolo di Catellina IGT Sangiovete och Malvasia 2003 850:- Tenuta di Argiano IGT Toscana, Cabernet Sauvignon, Merlot och Montepulciano d’Abruzzo 2010 325:- Umani Ronchi Montepulciano d ́Abruzzo DOC, 2003 550:- Rocca IGT Salento, Negroamaro och Malvasia 2004 (Glas 6cl 75:-) 503:- Umani Ronchi IGT Marche, Sauvignon Recioto della Valpolicella 2005 (Glas 6cl 75:-) 595:- Sartori Valpolicella DOC, Corvina, Rondinella och 105:- / 6cl 125:- Whiskey Amaretto 4cl 105:- / 6cl Romano 4cl 105:- / 6cl 125:- Galliano, Kahlua, kaffe och Coffee 4cl 105:- / 6cl 125:- Jameson, brunt farinsocker, kaffe och Kaffe 4cl 105:- / 6cl 125:- Rom Leonard Sachs 4cl 105:- / 6cl 125:- Grand Marnier kaffe 4cl 105:- / 6cl 125:- Frangelico Baileys

http://ilfornoitaliano.se