Proviant Gärdet

Kvällsmeny - Proviant

Queneller av Harögädda med hummerbisque, havtornskokta morötter och klassiska Steak Tartare av grovmalen Ö-märkt skärgårdsoxe med klassiska tillbehör & pommes frites 195:-/265:- Citronkokt vit sparris med egen pancetta, brynt smörmajonnäs och syrliga örter från täppan 195:- ”Skånsk caprese” med tomater från Viken och buffelmozzarella från Ängsholmen med spröd salad och grillat bröd 145:- Vår version av rabarberpaj med havreflarn, krämig vaniljglass och rabarbercrudité 115:- Med reservation för eventuella ändringar.

Kvällsmenyn serveras måndag – fredag mellan 17.00 och 22.00 samt lördagar 17.00 till 22.00.

http://proviant.se

Reviews and related sites

Proviant Gärdet - kvarterskrog med stor solig uteservering

Review analysis
food   staff  

I veckan var vi där och åt middag på deras soliga uteservering för att se hur köket och servisen lyckas leverera så här knappt ett år efter öppning.

Pizza, Burgare och kvällens meny Man serverar lite olika rätter beroende på tid på dagen och vi var här vid sextiden en vardag så det var kvällsmenyn vi valde ifrån. Jag var här med vår son och hans kusin och de ville ha hamburgare respektive pizza, medan jag blev sugen på att testa Meny Gärdet, där man väljer ett av två alternativ för förrätt, varmrätt och dessert för 375:-.

Brödet till charkbrickan var dock inget som imponerade trots att detta är bageriet i Proviantfamiljen – lite otippat dÃ¥ brödkorgen pÃ¥ Proviant pÃ¥ Sturegatan brukar vara riktigt bra.

Barnens val var de väldigt nöjda med, en perfekt stekt hamburgare med hembakat bröd och kusinen som inte har lika stor aptit som våra barn var väldigt nöjd med sin barnpizza (som inte finns på menyn men som vår servitör föreslog).

VIDEO Sammantaget om Proviant Gärdet Härlig kvarterskrog där man med fördel tar in en pizza eller hamburgare, för fine-dining är Proviant på Sturegatan ett säkrare kort i närheten!

Restaurang Proviant med vardagslyx runt hörnet | Svea Fanfar ...

Review analysis
food   staff  

är halv tre och Andreas Wallander som är restaurangchef på Proviant är förvånad över att det fortfarande är så pass många gäster i lokalen, trots att lunchtid är passerad för ett par timmar sedan.

Jag tycker att produkterna visar på det, säger Andreas och tillägger, vi har en vanlig meny med burgare, sallad och pizza så att man kan komma hit med familjen.

Och vid en snabb sökning på ”svensk råvarukultur” på nätet är det inte helt oväntat Proviant som dyker upp bland de första träffarna.

Jag får känslan av att ni som jobbar på Proviant har högt i tak, är sociala och innovativa med guldkant.

Andreas är ”extremt mycket sig själv” när han jobbar, som han uttrycker det. Han menar att känslan för det han gör sitter i ryggraden och att det blir ett naturligt och avslappnat möte med gästerna.

Krogkommissionen testar Proviant Gärdet: Modernt och urbant men ...

Review analysis
food  

Restaurangen i fråga ligger i själva verket precis intill Stadions tunnelbana bredvid har tidigare applåderat Proviants restaurang på Kungsholmen, som drivs med fingertoppskänsla för samtida smaktrender och dessutom stoltserar med ett eget har följt med till Proviant Gärdet men med ett aningen enklare anslag än hos systerkrogen i väst.

Bättre är då den kvalitetsstarka charkbrickan (115 kr) som består av egentillverkade charkuterier av högsta kvalitet i sällskap av oliver och picklade rotfrukter.

Särskilt imponerade är vi av fänkålssalamin som har en djup och distinkt smak som är ovanlig att träffa på i dessa sammanhang.

Det är en habil servering med klassiska tillbehör som saltgurka och pommes frites men även en liten twist i form av kryddig tomatsås, nobisdressing och gurkmajonnäs.

Det fungerar i huvudsak bra men vi kan inte låta bli att känna av att det är ett mallat koncept som inte riktigt matchar den lilla krogkedjans tidigare satsningar.

Proviant Gärdet | Meny och leverans | foodora

Recension av Proviant Gärdet – hipp kvarterskrog vid Stadion ...

Review analysis
food  

Lokalen är supersnyggt inredd i minimalistisk stil som blandas med inslag av starka färger i grönt och orange.

Menyn är lite annorlunda och består av en blandning av b.la olika äggrätter, kalla sallader, pizza och chark.

Charkbrickan är liten men riktigt bra och alla charkuterier är hemmagjorda i det egna köket.

Den är lite för tung och smakar mest ost.

Personal är trevlig och ger oss ett varmt bemötande och man får en känsla av att de som jobbar här verkar trivas och tycka det är kul.

Recension: Proviant Gärdet (Krog) | SvD

Foto: Tomas Oneborg I ett nybyggt bostadsrättshus med Kungliga musikhögskolan som närmsta granne ligger Proviant Gärdet, tredje syskonet i Proviantgruppen – men helt olik resten av sin familj.

Restaurangen vill vara en del av sin hembygd, en kvarterskrog att slinka in på till såväl frukost som lunch, fika och middag.

}