Minh Mat

Minh Mat | Vietnamesisk bistro i Vasastan, Stockholm

Vi har ingen väntelista - boka inte en tid du inte vill ha i hopp om att byta tid.

Vi har fyra barplatser för drop in.

Det går inte att själv välja bord.

Vi har det lite trångt (men mysigt) i matsalen.

Av den anledningen har vi tyvärr inte plats för barnvagn inne.

http://minhmat.se

Minh Mat - Stockholm Food Stories

Finally we are able to eat some fantastic Vietnamese food in Stockholm, all thanks to the celebrated cookbook author Minh du Aleng and her restaurant Minh Mat at Odenplan.

Here you can find both vietnamese street food and french colonial inspired dishes, and it is definitely the best vietnamese bistro in town.

At Minh Mat the vietnamese cuisine is able to shine, and boy oh boy have I missed it in Stockholm.

Those subtile layers of flavors that are so important in the vietnamese cuisine is really mastered by Minh du Alneng, utilizing a lot of the produce that is available here in Stockholm to put together some great vietnamese food.

This restaurant is being talked about more and more, and I’m really happy that people seem to appreciate the love and care that goes into the food at Minh Mat.

Krogguiden · Eatnam · Restaurang i Vasastan

Det är en exotisk krock som har öppnat sina dörrar på Odenplan.

Ljummen nudelsallad med kyckling och citrongräs.

Från Saigon löper en röd linje som når hela vägen till Odenplan och nyöppnade Eatnam.

Ägaren Cecilia Ly lagar mat så som hennes mormor gjorde en gång i tiden hemma i Vietnam: från grunden och med mycket kärlek.

Färska örter, fisksås, nudlar och buljonger är återkommande ingredienser i de street food-inspirerade rätterna.

Krogguiden · Minh Mat · Restaurang i Vasastan

Chilihetta, kryddighet, syra, örtaromer – här finns de genuina och gomkittlande vietnamesiska smakerna, vare sig du är ute efter läckert drypande street food eller franskkolonialt inspirerade finrätter.

Fisk och skaldjur är grönlistade, KRAV-, MCS- eller ASC-märkta.

Den pedagogiskt upplagda menyn vittnar om respekt för såväl djur och miljö som för matlagningshantverket – inget slarv, inga gimmickar, inga genvägar.

Naturligtvis serveras den vietnamesiska nationalsoppan pho och den hippa fläskbaguetten banh mi, men också ovanligare kreationer som grillad hajmal i bananbladspaket och smörstekta grodlår med bok choy.

Lokalen är avskalat men trivsamt inredd med enkla fräscha trämöbler och vietnamesiska retroaffischer.

Minh Mat - Stockholm - HappyCow

HappyCow relies on advertising in order to keep bringing you the best FREE online vegan restaurant guide.

Please consider disabling it to see content from our partners and support the work HappyCow does.

Minh Mat Odengatan 94, Stockholm - hitta.se

Nyckeltal och resultat Aktiebolaget ska bedriva restaurangverksamhet och därmed förenlig verksamhet.

Bolaget skall även bedriva import och försäljning av livsmedel och produkter associerade med mat.

Mer information Verksamheten ingår i: Minh Mat AB Organisationsnummer: 556973-1069 Bolagsform: Aktiebolag Moderbolag: Minh AB VD: Vo Minh Du Alneng Bolaget registrerat: 2014-06-05 F-skatt: Ja Momsregistreringsnummer: Ja Svensk Näringsgrensindelning - SNI 56100 - Restaurangverksamhet Företagsinformation nyckeltal

Recension: Minh Mat (Krog) | SvD

Ju mer berest det svenska folket blir, desto mer avancerad blir vår kunskap om mat.

Ta Asien – flottiga Kinakrogar, blev sushibarer och sedan thaihak.

Nu kommer möjligen en ny våg av fascination för asiatisk mat, buren av länder som Korea och Vietnam – en mer sofistikerad vilja att bjuda på mer ursprungliga smaker.

Lokalen på Odengatan 94, mitt emot Vasaparken där nya Minh mat huserar, har under åren irrat Asien runt: Kina, Thailand och nu, alltså, Vietnam.

Stället är omgjort rent utseendemässigt med en flair av idyllisk postfransk kolonialism medelst lampor av siden och småplottrig inredning.